Emhætten hænger midt i køkkenet, men bliver ofte overset i den daglige rengøring, fordi den sidder højt og ikke ligger i vejen for øjet på samme måde som bordplade og vask. Alligevel er det en af de flader, der samler mest snavs, fordi den fanger både damp, os og fedtpartikler fra madlavningen. Med tiden lægger der sig en tynd, klæbrig hinde på ydersiden, som let tiltrækker støv fra resten af køkkenet.
Ydersiden af emhætten er den del, alle ser, og den fortjener derfor en fast plads i køkkenets rengøringsrutine. En hurtig aftørring, mens man alligevel gør bordplade og fliser rene, forhindrer at fedtlaget når at sætte sig fast. Jo længere tid der går, jo sværere er hinden at få helt væk, og jo mere støv hænger den fast i undervejs.
Filteret fortjener samme opmærksomhed
Bag den synlige overflade sidder filteret, som fanger det meste af fedtet, før luften suges videre ud. Et filter, der er mættet, arbejder dårligere og lugter ofte af gammel mad. De fleste filtre kan tages ud og rengøres for sig, adskilt fra selve emhætten, hvilket gør det lettere at nå hele vejen rundt.
Det kan også være en god idé at tænde emhætten, allerede inden gryderne sættes over ilden, så den når at trække godt, før osen for alvor stiger til vejrs. På den måde samler der sig mindre fedt på både yderside og filter i første omgang, og selve rengøringen bliver lettere, hver gang den skal gøres, fordi laget aldrig når at blive tykt.
Det er en god vane at kigge filteret efter, hver gang man laver en større rengøring af køkkenet, og ikke først når det bliver tydeligt snavset. På den måde bliver opgaven aldrig stor eller besværlig, men blot en naturlig del af de faste rutiner. Køkkenet lugter friskere, og emhætten trækker bedre, når filteret ikke er tilstoppet af gammelt fedt.
Husk også kanterne og undersiden af emhætten, hvor der let samler sig en kant af støv blandet med fedt. Denne kant er let at overse, fordi man sjældent ser lige op under den. En klud ført langs kanten en gang imellem holder hele emhætten pæn og gør det tydeligt, at køkkenet er velholdt helt op til loftet.
